为切实加强学校食品安全管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据上级有关文件精神和工作部署，我校于2018年春季学期组织开展了为期一个月的食品安全专项检查工作。此次检查覆盖全校食堂、小卖部及食品供应商，重点围绕食品采购、储存、加工、留样、卫生环境等方面进行了全面排查，现将相关情况总结如下：

一、高度重视，周密部署

学校领导高度重视食品安全工作，成立了由分管副校长牵头，后勤处、总务处、保卫处及各年级负责人组成的专项检查小组，制定了详细的检查方案，明确了责任分工与时间节点，确保本次检查工作有序推进。

二、全面排查，突出重点

检查组按照“不放过一个隐患、不遗漏一处死角”的原则，对校内各餐饮单位进行了逐一检查。重点检查了以下

1. 食品原料采购渠道是否正规，是否建立进货台账；

2. 食品储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食品；

3. 餐饮人员是否持证上岗，个人卫生状况是否良好；

4. 食品加工过程是否规范，是否存在交叉污染现象；

5. 餐具消毒、厨房卫生、垃圾处理等环节是否符合卫生标准；

6. 是否落实食品留样制度，留样记录是否完整。

三、发现问题，及时整改

在检查过程中，发现部分问题，如个别食堂存在食品留样不规范、餐具清洗不彻底、从业人员健康证未及时更新等情况。针对这些问题，检查组当场下达整改通知书，要求相关责任人限期整改，并安排专人进行复查，确保整改措施落实到位。

四、加强教育，提升意识

为进一步增强师生食品安全意识，学校还通过主题班会、宣传栏、广播等形式，广泛开展食品安全知识宣传教育活动，引导学生养成良好的饮食习惯，提高自我保护能力。

五、健全机制，长效管理

通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全管理制度，完善了日常监管机制。今后，学校将持续加强对食堂和食品供应点的监督管理，定期开展自查自纠，推动食品安全管理工作常态化、规范化。

总之，本次食品安全专项检查工作取得了阶段性成效，为营造安全、卫生、健康的校园饮食环境奠定了坚实基础。今后，我校将继续坚持“预防为主、防治结合”的方针，不断夯实食品安全管理基础，切实保障师生“舌尖上的安全”。