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学校开展明厨亮灶工作汇报

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学校开展明厨亮灶工作汇报,蹲一个懂行的,求解答求解答!

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2025-06-30 07:14:07

为全面提升学校食堂食品安全管理水平,增强师生及家长对校园餐饮服务的监督意识和参与感,我校积极响应上级教育主管部门关于推进“明厨亮灶”工程的号召,结合本校实际情况,扎实推进相关工作,现将具体开展情况汇报如下:

一、高度重视,统筹部署

学校领导高度重视“明厨亮灶”工作的推进,将其纳入学校食品安全管理的重要内容。成立了以校长为组长的工作领导小组,制定详细实施方案,明确责任分工,确保各项工作有序推进。同时,加强与市场监管部门的沟通协调,确保政策落实到位。

二、硬件建设,完善设施

根据“明厨亮灶”工程要求,学校对食堂后厨进行了全面改造升级。在厨房操作间、配餐区等关键区域安装高清摄像头,并通过网络接入学校监控平台及家长监督系统,实现后厨环境实时可视、全程可溯。同时,设立信息公开栏,定期公示食材采购、菜品价格、卫生检查结果等信息,提升透明度。

三、强化监管,规范管理

学校建立健全食品安全管理制度,严格落实从业人员健康体检、食品留样、原料采购索证索票等制度。安排专人负责日常巡查和记录,确保各个环节有据可查。同时,邀请家长代表、学生代表参与食堂监督,形成家校共治的良好氛围。

四、宣传教育,提升意识

通过主题班会、宣传栏、公众号等多种形式,广泛宣传“明厨亮灶”工作的意义和成效,提高师生和家长的食品安全意识和参与热情。组织食堂工作人员进行专题培训,提升其操作规范和服务水平,营造安全、健康的就餐环境。

五、存在问题与改进方向

尽管“明厨亮灶”工作取得了一定成效,但仍存在部分设备运行不稳定、信息更新不及时等问题。下一步,学校将持续优化技术设备,加强人员培训,完善信息发布机制,进一步推动食堂管理规范化、透明化。

总之,我校将以“明厨亮灶”工作为契机,不断加强食品安全管理,提升后勤服务质量,努力打造让家长放心、师生满意的校园餐饮环境。

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