为切实保障广大消费者的饮食安全与身体健康，进一步加强食品生产经营单位的规范管理，根据相关法律法规及食品安全监管要求，现对贵单位在日常检查中发现的食品安全隐患问题进行通报，并提出整改意见如下：

一、存在问题

经现场核查，贵单位在以下方面存在不符合食品安全标准的情况：

1. 食品原料储存不规范，部分食材未按分类、分区存放，存在交叉污染风险；

2. 从业人员个人卫生管理不到位，部分人员未按规定佩戴口罩、手套等防护用品；

3. 食品加工区域清洁消毒工作执行不彻底，存在卫生死角；

4. 食品留样制度落实不力，未按要求进行留样及记录。

二、整改要求

请贵单位高度重视上述问题，立即采取有效措施进行整改，具体要求如下：

1. 立即对食品原料进行分类整理，确保生熟分开、隔墙离地存放，防止交叉污染；

2. 加强员工培训，严格落实个人卫生管理制度，确保从业人员持证上岗并规范操作；

3. 完善食品加工区域的清洁与消毒流程，定期开展全面清洁工作，保持环境卫生达标；

4. 严格执行食品留样制度，确保每餐次均有完整留样记录，留存时间不少于48小时。

三、整改期限

请于收到本通知之日起5个工作日内完成整改，并将整改情况书面报告至相关部门。我单位将在规定期限内组织复查，如未按时整改或整改不到位，将依法依规予以处理。

四、后续管理

食品安全是企业发展的生命线，希望贵单位以此为契机，健全内部管理制度，强化主体责任意识，切实提升食品安全管理水平，共同维护良好的市场秩序和消费者权益。

特此通知。

XXX食品药品监督管理局

2025年4月5日