一、教学目标：

1. 让学生了解基本的饮食安全知识，认识不洁食物可能带来的危害。

2. 培养学生良好的饮食习惯，学会辨别食品的保质期和包装标识。

3. 提高学生的食品安全意识，增强自我保护能力。

二、教学重点与难点：

- 重点：识别食品包装上的信息，了解食品的保质期和生产日期。

- 难点：理解“三无”食品的危害，能够在日常生活中自觉抵制不健康食品。

三、教学准备：

- 教师准备：PPT课件、相关图片、食品包装实物或图片、小测试题。

- 学生准备：记录自己平时常吃的食物名称及来源。

四、教学过程：

1. 导入新课（5分钟）

教师提问：“同学们，你们每天都会吃东西，那么你们知道哪些食物是安全的，哪些是不安全的吗？”引导学生思考，并引出本节课的主题——饮食安全。

2. 新知讲解（15分钟）

（1）什么是“三无”食品？

教师通过图片展示“三无”食品的定义：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家。并说明这类食品可能存在卫生问题，长期食用会对身体健康造成不良影响。

（2）如何看食品标签？

教师讲解食品包装上的关键信息，如生产日期、保质期、配料表、营养成分等，并示范如何查看这些信息。

（3）常见食品安全隐患有哪些？

例如：过期食品、变质食品、路边摊食品、未经清洗的水果蔬菜等。

3. 情境讨论（10分钟）

教师设置情景：“小明在放学路上看到一个卖烤肠的小摊，他很想买，但又担心不安全。”

引导学生分组讨论：如果你是小明，你会怎么做？为什么？

4. 实践活动（10分钟）

发放食品包装样本或图片，让学生分组进行“找一找”游戏，找出其中的生产日期、保质期、是否有“三无”标志等。

5. 总结与拓展（5分钟）

教师总结本节课内容，强调饮食安全的重要性。鼓励学生回家后与家长一起检查家中食品是否安全，并记录下来。

五、作业布置：

请每位同学回家后观察家里的一样食品，写出它的生产日期、保质期以及是否为“三无”产品，并在下节课分享。

六、教学反思：

本节课通过图文结合、情景模拟和实践活动，增强了学生对饮食安全的理解和兴趣。今后可进一步结合生活实际，开展更多互动式教学，提高学生的参与度和实践能力。

备注： 此教案可根据不同年级学生的认知水平适当调整内容深度与教学方式。