扇贝是一种美味的海鲜，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。今天就来教大家几种简单又美味的扇贝肉做法。
一、蒜蓉烤扇贝
材料：新鲜扇贝肉、大蒜、葱、姜、料酒、盐、橄榄油
步骤：
1. 扇贝肉清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟；
2. 大蒜剁成蒜蓉，葱切段，姜切片备用；
3. 在扇贝肉上铺上一层蒜蓉，撒上葱段和姜片；
4. 烤箱预热至200度，将扇贝放入烤箱中层，烤约15分钟；
5. 取出扇贝，淋上一些橄榄油即可食用。
二、清蒸扇贝
材料：新鲜扇贝肉、葱、姜、料酒、酱油
步骤：
1. 扇贝肉清洗干净，用少许料酒腌制10分钟；
2. 葱切段，姜切片，铺在盘底；
3. 将扇贝肉放在葱姜上面，再撒上一些葱段和姜片；
4. 锅中加水烧开，将扇贝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 出锅后淋上适量酱油即可。
三、扇贝炒饭
材料：米饭、扇贝肉、鸡蛋、胡萝卜丁、青豆、葱花、盐、酱油
步骤：
1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用；
3. 锅中留底油，放入胡萝卜丁和青豆翻炒片刻；
4. 加入扇贝肉翻炒均匀，再倒入米饭继续翻炒；
5. 最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，调入适量盐和酱油即可。
以上就是三种不同风味的扇贝肉做法，大家可以尝试一下，相信一定会让你大饱口福。
