为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，我校于近期组织开展了食堂食品安全自检自查工作。现将自查情况汇报如下：

一、检查目的与范围

本次自检自查旨在全面排查食堂在食品采购、加工、储存及卫生管理等环节中存在的问题，确保各项食品安全管理制度得到有效落实。检查覆盖了食堂的所有操作区域和流程。

二、自查内容

1. 食品原料管理

- 检查食品原料的进货渠道是否正规，索证索票制度是否完善。

- 核对库存食材的有效期，确保无过期或变质食品。

2. 加工过程控制

- 确认工作人员是否按照规范进行食品加工，避免交叉污染。

- 检查设备设施的清洁状况，确保无油垢积累。

3. 环境卫生

- 对食堂内外环境进行全面清扫，保持干净整洁。

- 检查防蝇、防鼠措施是否到位。

4. 人员健康管理

- 核实从业人员健康证持有情况，确保全员持证上岗。

- 加强个人卫生培训，提高员工食品安全意识。

三、发现的问题及整改措施

在此次自查中，我们发现了一些需要改进的地方：

- 部分食品标签标识不完整；

- 某些区域存在轻微卫生死角。

针对上述问题，我们已采取以下措施：

- 要求供应商提供更详细的资质证明；

- 安排专人定期清理卫生死角，并建立长效保洁机制。

四、下一步计划

为了进一步提升食堂管理水平，我们将继续加强日常巡查力度，完善相关规章制度，并通过定期考核增强员工的责任感。同时，欢迎广大师生积极参与监督，共同维护校园食品安全。

综上所述，通过本次自检自查活动，我校食堂的整体食品安全状况得到了有效改善。未来，我们将持续努力，为广大师生营造一个更加安全健康的用餐环境。

特此报告。

龙坪小学

日期：XXXX年XX月XX日

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