如何用高压锅做蛋糕

懒人版电压力锅蛋糕做法

用高压锅制作蛋糕是一种简单又实用的方法，尤其适合没有烤箱的朋友。首先，准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖60克、牛奶30毫升、玉米油30毫升和几滴柠檬汁。将蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒的糊状。

接着，打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器时能拉出小尖角即可。将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。将混合好的面糊倒入涂了薄油的高压锅内胆，轻震几下去除大气泡。盖上锅盖，选择煮饭模式，待跳闸后焖5分钟，再打开翻转锅盖继续加热5分钟即可。

这种方法不仅操作简便，还能做出松软可口的蛋糕，快来试试吧！