炖猪蹄的家常做法
发布时间：2025-04-16 11:52:00来源：
——简单几步做出美味猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白，是滋补佳品，尤其适合秋冬季节食用。今天教大家一道简单易学的家常炖猪蹄做法。
首先准备好新鲜猪蹄，洗净后切成小块，用开水焯水去腥。接着准备配料，包括姜片、葱段、料酒以及一些香料如八角、桂皮等。热锅凉油，将猪蹄煎至表面微黄，加入适量冰糖翻炒上色，再倒入料酒和酱油调味。随后放入姜片、葱段以及香料，加清水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖约1小时。期间可根据口味加入土豆或胡萝卜增加营养。最后收汁，撒上葱花即可出锅。
这道炖猪蹄色泽红亮，肉质软烂，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐时享用。不仅美味可口，还具有美容养颜的功效哦！
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