麻辣烫调料配方

自制麻辣烫调料的简单方法

麻辣烫是一道深受大众喜爱的美食，其灵魂在于调料的独特风味。想要在家制作正宗的麻辣烫，调料配方是关键。首先准备辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、生姜末、蒜泥等基础材料。将适量辣椒粉与花椒粉混合均匀，加入热油中炸香，制成红油。随后，将豆瓣酱炒至红亮，再加入姜末和蒜泥提味。接着倒入清水或高汤煮沸，根据个人口味添加盐、糖、酱油等调味品。最后放入蔬菜、肉类等食材煮熟即可。自制调料不仅健康卫生，还能根据喜好调整辣度和麻度，让每一口都充满家的味道。无论是周末家庭聚餐还是朋友小聚，这道麻辣烫都能成为餐桌上的亮点。

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